家常炒面做法大全带图片(家常炒面做法大全带图片视频)

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本文目录

1. 排骨做法家常
2. 生排骨的做法家常做法
3. 肋排排骨的家常做法

排骨做法家常

食材

排骨500g 、玉米1根、家单豆角100g 、常简桂皮1根、排骨排骨花椒20粒、家常简单白糖15g 、做法胡萝卜1根 、家单姜1小块
、常简八角2个、盐少许
、黄豆酱3大勺。

做法

1 、锅中烧水
，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；

2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水 ，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱 ，再加入白糖；

4、放入姜片和炖煮包 ，加盖用中火慢炖；

5 、汤汁沸腾后，转小火 ，煮40分钟后加入豆角、玉米 、胡萝卜 ，继续煮10分钟 ，根据个人口味调入适量盐即可
。

生排骨的家常做法

原料 ：排骨500克辅料：葱白1根，香叶2片
 ，姜一小块 ，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺
，冰糖适量 ，酱油1勺 ，食用油1勺 ，凉水适量，开水适量 。做法 ：

1.排骨凉水下锅 ，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发  。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用 。

3.冰糖敲碎。

4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色
。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7.倒入少许酱油上色。

8.放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段
、拍过的蒜
。

9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。

10、汤汁还有三分之一时调入盐
，中火收汁。

肋排排骨的家常做法

用料：猪肋排1000g ，姜片5-6片，大蒜6-7瓣，花椒粒1小把
，蜂蜜3大勺，

米醋2大勺，料酒4勺，生抽6勺，高汤500毫升
，黑胡椒适量 ，盐适量 ，八角2个
，油适量。

1、因为全程用烤箱烤制，所以一分两半刚刚好
。

2 、放入底油，将猪肋骨放锅里煎香 ，撒入盐和黑胡椒。

3 、煎制两面金黄之后放入姜片，蒜末，花椒粒，八角
。

4、再倒入蜂蜜，米醋，料酒 ，生抽 。

5、加入高汤，这是超市里买回来的，如果没有可以用水来代替
。

6、放入烤盘中
，将这些汁都倒进去 。

7 、190度烤1小时20分钟
，上色之后可以加盖锡纸，以免烤糊 。

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